山东多地市民跟风“囤盐”，商超忙补货，省盐业协会：不差盐

“目前，我国餐桌上的食用盐以井矿盐为主，市场平均占比70%-80%，其次是海盐、湖盐。”

8月24日，受“福岛核污染水排放入海”消息影响，部分地区出现抢购食盐情况，更有消费者对国内食盐供应安全产生担忧。齐鲁晚报·齐鲁壹点记者就有关问题采访了国内某大型盐企工作人员和山东省盐业协会专家，他们均表示：“国内食盐供应充足，不必恐慌和囤货。”

多地商超抓紧补货

食盐供应有保障

“看到其他人买了，就‘跟风’囤一些吧，毕竟是生活必需品。”24日晚7点，在济南一家大润发超市，不少市民购物车里都放着几包盐。工作人员称，仓库一般备3至5天的货，没想到当天会有这么多人买盐，“咱们肯定不缺盐，但进货需要时间，主要看物流了。”

同样，在威海青岛等地，也有不少市民买盐。威海市纪念路家家悦生活超市工作人员介绍，总部采购部门已联系厂家紧急订购食盐1万件。对此，威海市工业和信息化局消费品产业科工作人员提醒，威海的食盐储备充足，市场供应有保障，请市民按需理性购买。

在青岛新业广场的家家悦超市，工作人员告诉齐鲁晚报·齐鲁壹点记者，“明天马上就来货了，根本不用抢。”市民胡先生告诉齐鲁晚报·齐鲁壹点记者，他是家里刚好没盐了所以来买，“之前看了很多专家的说法，自己会按照正常的生活步调按需选购，不会囤盐。”晚上7点左右，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者又来到位于青岛凯德广场的丽达超市，工作人员正不断地拆箱补货，他们表示，“目前食盐售价与往常一样，没有涨价。”

我国现有食盐产能

大于消费需求量

“目前，我国餐桌上的食用盐以井矿盐为主，占70%-80%，其次是海盐、湖盐。”国内某大型龙头盐企的工作人员介绍，该盐企集研发、生产、销售为一体，在全国有多个食盐生产基地，目前国内市场占有率约为40%。

“山东、河北、四川、湖北等都是生产井矿盐大省。”该工作人员表示，像大家常吃的“精制碘盐”，90%以上是由井矿盐加工来的。

此外，中国还是个多盐湖国家，江苏、新疆、四川等都是重要的湖盐产地。“所以，目前整个食盐市场是供大于求的。”这位业内人士称，每个地方，政府都会有食盐储备，当地企业也会有一定的社会责任储备。“无论从产量和储备量来说都是充足的，不必焦虑。”

中国盐业协会会长王小青此前接受采访时也表示，我国生产的食用盐，使用原料有海盐、井矿盐还有湖盐，其构成比例分别为22%、61%、17%。

公开数据显示，我国是全球原盐产能和产量最大的国家，2022年，我国原盐产能达11585万吨，产量达8390万吨。原盐消费去向中，70%左右的原盐用于盐化工，其余则用于食用及其他用途。总体上，现有食盐产能大于消费需求量，存在一定程度的供大于求。进口的原料盐，主要是用在工业上作为化学原料。

对于一些人囤盐的行为，中国盐业协会表示，我国作为世界第一大产盐国，本身食盐产量是非常大的，而且产能完全有能力满足国内的消费需求，“从我们掌握的消息来看，没有必要刻意囤积食盐。”

山东省盐业协会：

我省食盐生产不受核污水影响

“山东食盐以井矿盐和地下卤水制盐为主，不受日本核污染水排海影响。”24日，山东省盐业协会会长于本杰在接受齐鲁晚报·齐鲁壹点记者采访时表示，目前山东食盐储备充足，不必跟风抢购。

于本杰介绍，山东是全国最大的盐业生产基地，原盐产能3000万吨，约占全国总量的30%。年产量2600万吨左右，其中海盐1600万吨，井矿盐1000万吨。

山东海盐以地下卤水制盐为主，主要分布在环渤海沿岸，尤以莱州湾沿岸的潍坊市、东营市广饶县和烟台莱州市为主产区。其中，莱州湾沿岸地下卤水是经过亿万年沉积、封存于50—100米地下的浓缩古海水，成分与海水完全一致，不受地表和海洋环境变化影响，“目前莱州湾沿岸地下卤水静态储量为80.8亿立方米。”

我省食盐储备可满足

全省半年多正常销量

“目前，山东省食盐产销量逐年攀升，2022年产销食盐200万吨，井矿盐和地下卤水制盐各半。除满足本省需要外，还供应全国26个省区市，全国食盐市场占有率17%以上，并出口日韩、欧美、东南亚等国家和地区。”于本杰介绍，山东省食盐企业拥有数个省级以上科研平台和国内一流的食盐研发能力及质检设备，能确保供应市场的每一粒食盐质量优异，安全合格。

目前山东省、市、县三级食盐政府储备和11家食盐定点生产企业、125家食盐定点批发企业，社会责任储备量合计超过17万吨，可以满足全省半年多的正常销量，广大消费者不必跟风抢购囤盐。

来源：齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 李梦瑶 王震 连宁燕 杨雪 时培磊 冯沛然

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